青森県産やまのいも もちとろろ 公式ホームページ

もちとろろとは

青森県つがる市で栽培されているやまのいもの一種「もちとろろ」。
自然薯にも匹敵するほどのネバり強さが特長です。
でこぼことした表面はすこし不恰好ですが、見た目と味とのギャップを体感してみてください。

もちとろろとは
もちとろろの品種と栽培

おいしさのヒミツ その1もちとろろの品種と栽培

青森県産優良長いもと、加賀丸いもをかけ合わせて誕生した「もちとろろ」。加賀丸いもの強いネバりを受け継いでいます。 水はけが良い、特有の砂地で長いもが育つのに向いています。

作り手のこだわりと思い

おいしさのヒミツ その2作り手のこだわりと思い

開発されて間もない品種、「もちとろろ」の栽培方法を確立するため、何年も試行錯誤を繰り返されました。こうして育ててきたからこそMichiki農園しか引き出せない品質の「もちとろろ」が収穫できるのです。

もちとろろの栄養価
100gあたりの栄養価

※表は横にスクロールできます。

栄養価 もちとろろ 大和芋 自然薯 長芋
エネルギー 127kcal 121kcal 121kcal 65kcal
炭水化物 27.7g 26.7g 13.9g
食物繊維 5.0g 1.4g 2.0g 1.0g
タンパク質 3.7g 4.5g 2.8g 2.2g
脂質 0.2g 0.1g 0.7g
ビタミンC 4mg 4.0mg 15mg 6mg
ビタミンE 0.3mg 0.4mg 4.1mg 0.2mg
ナトリウム(塩分) 8mg 7.0mg 6mg 3mg
カリウム 593mg 621.0mg 550mg 430mg
カルシウム 9mg 21.0mg 10mg 17mg
マグネシウム 41mg 22.2mg 21mg 17mg
鉄分 0.3mg 0.40mg 0.8mg 0.4mg
亜鉛 0.2mg 0.43mg 0.7mg 0.3mg
水分 67.0g 68g 68.8g 82.6g
粘土 17mm
食塩相当量 0.02g 7.0mg

※一部日本食品標準成分表

もちとろろの栽培地Michiki農園について

「もちとろろ」は青森県つがる市(旧 車力村)の丘陵地帯にあるMichiki農園で栽培されています。
この地域は日本海からの潮風と飛砂を防ぐために植えられた木々が「びょうぶ」のようであることから、「屏風山(びょうぶさん)」と呼ばれてきました。
一面、不毛の湿地帯だった屏風山砂丘は二百年以上もかけて開拓が続けられ、今ではもちとろろをはじめとする長いもなどの根菜類にとっての適地となっています。

Michiki農園 もちとろろの栽培地

おすすめの食べ方

もちとろろ

とろろのすり方

繊維を断ち切るおろし器よりも、お好みで皮をむいてすり鉢ですることでより強いネバりが出ます。ネバり強さによって、「もちとろろ」本来の甘さがダイレクトに感じられますが、食べづらい場合は、お好みで出汁を加えて調節してください。

とろろのアレンジ料理

とろろは汁ものやお鍋との相性も抜群です。
スプーンですくい、お鍋や汁ものに入れて一煮立ちさせた「もちとろろ団子」や、海苔で巻いて揚げる「もちとろろの磯辺揚げ」も生とは違った食感を楽しめます。

商品一覧

もちとろろ 真空パックg

もちとろろ 真空パック

もちとろろ 箱入り

もちとろろ 箱入り

商品の仕入・購入についての詳細はお問合せください。

もちとろろを味わう

買えるお店

もちとろろを販売している店舗の一覧です。

店名 住所 お問い合わせ先
「道の駅つるた」農産物直売所 青森県北津軽郡鶴田町大字境字里見176-1 0173-22-5656
「鰐come」産直・お土産のコーナー メルカート 青森県大鰐町大鰐川辺11-11 0172-49-1126
クイーンズ伊勢丹 品川店 東京都港区港南2-18-1 アトレ品川 03-6717-6262
九州屋 小田急新宿店 東京都新宿区西新宿1-1-3 小田急百貨店新宿店 本館B2F 03-3346-7753
九州屋 松坂屋上野店 東京都台東区上野3-29-5 松坂屋上野店 B1F 03-5807-2831
九州屋 東急二子玉川店 東京都世田谷区玉川2-21-1 二子玉川 東急フードショー 03-6805-7268
ムスビガーデン 都立大学店 東京都目黒区八雲1-4-6 03-5729-0511
ムスビガーデン 桜新町店 東京都世田谷区桜新町1丁目21-15 03-5426-5088
ナショナル 田園店 東京都世田谷区玉川田園調布2-6-21 03-3721-4161
信濃屋 代田食品館 東京都世田谷区代田1丁目34-13 03-3412-2338
東急ストア もとまちユニオン元町店 神奈川県横浜市中区元町4-166 045-641-8551
東急ストア 鶴見西店 神奈川県横浜市鶴見区豊岡町1-5 045-571-0661
京急ストア もとまちユニオン 上大岡店 神奈川県横浜市港南区上大岡西1丁目6-1 京急百貨店 地下1階 045-349-9815
フレッシュワン 大丸芦屋店 兵庫県芦屋市船戸町1-31 0797-80-7690
サンフレッシュ 近鉄上本町店 大阪府大阪市天王寺区上本町6丁目1-55 B1F 06-6777-7728

お問い合わせ

青森県産砂丘やまのいも「もちとろろ」のお問い合わせは電話またはメールフォームにて受け付けております。
メールフォームからのお問い合わせの場合、回答までお時間をいただく場合がごさいますので
お急ぎの方はお電話よりお問い合わせください。

090-7323-4991

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    法令、規範の遵守と見直し個人情報に関して適用される法令を遵守するとともに、個人情報の保護を更に徹底するため上記各項における取り組みを必要に応じて見直し、改善いたします。